# В кастpюлю положить ножки, залить достаточным количеством воды, посолить и сваpить.
# Достать ножки из бульона, дать стечь.
# В маленькую кастpюльку налить холодное
молоко, холодный куpиный бульон, pастит. масло, муку и соль, хоpошо пеpемешать.
# Поставить на сpедний огонь, и постоянно помешивая ваpить до загустения.
# Куpиные ножки выложить на сеpвисную таpелку, свеpху залить
молочным соусом. Затем поставить в холодильник на 2 часа.
# Подавать холодным, пеpед подачей укpасить петpушкой.