# Поджелудочную железу очистить от жира, промыть в воде с уксусом, порезать кубиками.
# Не добавляя масла, на среднем огне обжарить помешивая.
# Перед тем как снять с огня добавить тимьян, красный перец, соль, тмин и черный перец, перемешать. Снять с огня.
# Подавать горячим.
Одно животное имеет максимум 80-100 гр. поджелудочной железы.
