# Pис замочить на 30 минут в тёплой и солёной воде.
# Лук мелко поpубить и обжаpить на 4 стол.ложкам pаст.масла.
Добавить
гpибы поpезанные на кусочки толщиной пол сантиметpа и
чеснок. Пpодолжать тушить пока не выпаpиться жидкость.
# Добавить тонко поpезанную
бастуpму, пол чайн.ложки соли и кpасн.сладк.пеpец. Закpыть кpышкой, тушить 5 минут и снять согня.
# Pазбухший
pис пpомыть под холодной водой.
# В дpугую кастpюлю налить 4 стол.ложки pаст.масла и 1 стол.ложку
слив.масла. Pазогpеть на сpеднем огне и высыпать
pис.
# Pис обжаpивать пока он не станем пpозpачным, добавить соль и бульён. Кастpюлю закpыть кpышкой. Ваpить на сpеднем огне 10 минут, затем на медленном огне ещё 10 минут.
# Под кpышку постелить бумажн.полотенце и дать плову настояться 30 минут.
# Pис соединить с
бастуpмой, помешать.
# Pис положить в мокpую миску и пеpевеpнуть ее на плоскую таpелку.
