Еште пейте но не будьте расточительны (Чистилище 31)
Бану Атабай Модест вкус Кулинарные рецептыz

Рецепты засахаревания


Сливочная сладость (Рецепты засахаревания)

Banu Atabay's Kaymak Sekeri
Первая страница » Рецепты засахаревания » Сливочная сладость


 Рецепты по азбуке

 Кулинарные Рецепты на видио

 Рецепты супов
 Рецепты салатов
 Кулинарные рецепты блюд из яиц
 Кулинарные рецепты мясных блюд
 Блюда кебаб
 Блюда из потрахов
 Рецепты катлет
 Кулинарные рецепты овощных блюд
 Блюда из рыбы
 Блюда из курицы
 Фарширование
 Кулинарные рецепты блюд на оливковом масле
 Блюда из бобовых
 Рецепты пловов
 Рецепты с макаронными изделиями
 Рецепты варений
 Рецепты компотов
 Рецепты солений

 Рецепты выпечки
 Рецепты пирожков
 Рецепты кексов
 Рецепты печений
 Рецепты тортов
 Изделия из теста
 Сладости с фруктами
 Молочные сладости
 Щербетные сладости
 Рецепты приготовления халвы
 Рецепты пироженых
 Рецепты засахаревания
 Рецепты напитков
 Рецепты мороженого





Сливочная сладость



Приготовление:
# В кастрюлю из нержавеющей стали налить молока, добавить сахар. Перемешать.
# На среднем огне при постоянном помешивании довести до кипения.
# Когда закипит, убавить огонь и варить до состояния киселя.
# В таком состоянии смесь уже не «убежит» и начнет затвердевать.
# В это время при помешивании должны издаваться «чит – чит» звуки. Это значит, что сладость готова.
# Сняв с огня, дать сладости немного остыть. Еще больше загустевшую смесь быстро-быстро перемешать ложкой до побеления.
# На плоскую, твердую, холодную поверхность ( похожую на кусок мрамора) насыпать сахарную пудру.
# На толщину 1 см сверху распредилить сладкую массу.
# Когда сладость затвердеет, разрезать на квадратные кусочки, положить в конфетницу.


Чтобы «Сливочная сладость» не «убежала» при приготовлении, помешивание должно происходить снизу вверх.


https://ml.md/ru620


Другие Языки

       

Похожие рецепты
Cerkez Tatlisi Черкезская сладость
Щербетные сладости
Cerkez Tatlisi
1849 Просматревалась
Thu Jun 16, 2011 6:17 pm
Sirke Tatlisi Уксусная сладость
Щербетные сладости
Sirke Tatlisi
2076 Просматревалась
Thu Jun 16, 2011 6:24 pm
Kaymakli Biskuvi Сливочное Печенье
Рецепты печений
Kaymakli Biskuvi
1916 Просматревалась
Mon Nov 21, 2011 7:43 am


1/2 литра молока (2,5 стакана)
2,5 стакана сахарного песка
1 столовая ложка сахарной пудры